今週はたまたまですが
水曜日から外食ばかり・・・

外食でも、なるべく体に良いものを選ぶようにしていますが
今日は帰り道にこれを

手打ちうどん　ひらく　　さんの　味噌煮込みうどん　今日は牡蠣入り

味噌煮込みは田毎や、山本屋が有名ですが
独特な、芯のあるうどんが、他府県の人が初めて食べると

生茹でだよこれ！　　ってクレームにもなったって話も多く

今では、全国的にも名古屋めしの認知度が上がり
その独特な食感も受け入れられているようです。

しかし・・・・そこまで硬くなくても
って思うことも多く、ここの味噌煮込みくらいの硬さが丁度いい感じです（笑）

※岐阜の人は、味噌煮込みと白ご飯を一緒に食べることが多いようです。
とても美味しくてたまらないのですが、糖質の取り過ぎになるので単品で食べています。